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始终如一,打造营养健康美食——毛哥新品发布和董事长专访

编辑:小豹子/2018-07-08 18:09

  在2017“重庆与世界嘉年华”活动的第一天,重庆知名餐饮品牌毛哥集团发布了研发三年的新产品——毛哥罐头和毛哥自加热套饭。两款针对当代都市消费者生活习惯而研发的美食新品,兼具方便快捷,和营养美味。

  发布会后,毛哥董事长周志军先生接受了本报记者专访,谈毛哥的发展历程,新产品以及未来的品牌规划。

  11月18日,2017“重庆与世界嘉年华”活动的第一天,尽管寒流来袭,下着小雨,但新光天地能量广场的活动现场却热闹而温暖。为了给消费者带来更方便更营养的美食产品,毛哥集团经过三年的潜心研究,终于在当天的发布会上揭开了新产品的神秘面纱。

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  毛哥老鸭汤是很多重庆人心目中很有感情的老鸭汤品牌,鲜美浓郁的汤锅,二十年如一日,一直都是记忆中熟悉的味道。毛哥集团希望在保持高标准美食的同时,针对当代都市消费者,开发更方便便捷,能提升消费者生活品质的新产品。经过三年的潜心研究,终于用真诚之心研发出毛哥罐头和毛哥自加热套饭两款新品。

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  发布会上,毛哥董事长周志军先生和毛哥集团技术负责人介绍了新品的特点。新品选用优质食材,肉类食材精选自原生态畜禽,如贵州跑山鸡鸡肉,澳洲天然牧场牛肉,内蒙古锡林郭勒草原羊肉;罐头采用真空密封包装,经高温高压加工,不添加防腐剂。方便便捷的同时,保证营养与美味。毛哥希望让每一个产品都带给消费者记忆中毛哥的味道,减少繁琐的厨房炖汤工作,用快捷方便的形式体验到美味的炖汤。

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  发布会后,毛哥董事长周志军先生接受了本报记者专访。周董事长充满感情地回顾了毛哥这近二十年的发展,并和记者谈到关于毛哥的产品规划和今后的发展布局。

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  “毛哥,是从我馆子里的一道菜开始的。”周董事长说道。“2001年,我已经做了很多年餐饮行业了。在我的小餐馆里,酸萝卜老鸭汤是最受欢迎的一道菜。身边朋友劝我,让我专门开一家老鸭汤餐馆。为了让老鸭汤里的酸菜和酸萝卜味道更纯正,我专门开了一家泡菜作坊,研制味道鲜美又安全卫生的泡菜和酸萝卜。没想到,这家小作坊就成为我做产品的开始。”

  “为消费者用心做真正好的产品,这是毛哥多年来一直坚持的经营理念。”说到毛哥的产品,周董事长的脸上浮现出认真的神色。“从一开始,身边的很多朋友都劝说我不要做老鸭汤。因为重庆人无辣不欢,老鸭汤这个品类很难在众多火锅品牌中突围而出。但越是少人做的事情,我就越想要去挑战。事实证明,我当时的这一步险棋是正确的选择。随着生活水平的提高,现在的消费者越来越注重健康和养生。我们的老鸭汤,蹄花汤等汤料,清淡又养生,老少皆宜,是适合一年四季各个时节都可享用的美食。”

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  “我们一直都希望能给消费者带来营养健康的产品。因此,我们对生产技术和食材的选择上,要求非常高。我们和西南农业大学进行合作,把工厂的生产线建设得像药厂一样严谨专业,确保生产中的每个环节都安全卫生;我们选用了一般食品企业不会去选用的高成本原材,比如贵州跑山鸡鸡肉,澳洲天然牧场牛肉,不惜血本地打造高品质产品。”

  说到这两款新品,周董事长脸上充满自豪。“这两款是为当代都市人群量身打造的汤料产品,为的就是让消费者在繁忙的生活中,也能方便地享受到健康营养的美食。比如工作了一天的白领,回到家里凤凰彩票欢迎你(fh643.com),把毛哥罐头倒进锅里,一加热就可以享受到像妈妈煲的一样品质的老鸭汤。” 可以感受到,这两款新品的背后,是毛哥品牌对消费者的一片温暖。“今后我们还将打造更为高端的方便美食,比如虫草老鸭汤,松茸鸡汤,用近乎奢华的食材,来打造毛哥罐头。”

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  说到毛哥线下门店的发展计划,周董事长谈到了今年新开业的“毛哥印象”门店。 “近几年我们对毛哥线下门店的经营思路进行了修缮,我们要让门店的品质提升到更高档次。今年新开业的毛哥印象,打破传统鸳鸯火锅,打造新时代的养生美汤,锅底都是毛哥独家熬制的。而且店面的档次和装修设计,都和之前的毛哥老鸭汤提高了很多。今年到明年,我们打算开上百家毛哥印象。”

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  最后,周董事长总结了毛哥集团的企业愿景:“我们会以数百年品牌为目标,始终如一地做好产品,这就是毛哥品牌将一直坚持的发展愿景。“

  创百亿产值,树百年品牌。

  毛哥老鸭汤不忘初心,始终如一,为消费者打造用心营养的美食体验。

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  (原标题:始终如一,打造营养健康美食——毛哥新品发布和董事长专访)

  

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